Los establecimientos de alimentos y bebidas deberán cerrar a más tardar a las 19 horas el próximo 14 de febrero, fecha en que se conmemora el día del amor y la amistad, ya que la Secretaría de Turismo del Estado (Secture) respondió que no se pueden ampliar los horarios porque aún es alto el nivel de contagios de Covid–19 en el territorio tlaxcalteca.
Lo anterior lo dio a conocer el presidente de la delegación Tlaxcala de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Javier Zamora Ríos; quien refirió que se formuló una solicitud a la Secture para que se ampliara el horario de funcionamiento hasta las 21 horas únicamente el domingo 14 de febrero por ser un día de alta demanda de comensales, sin que se modificara la restricción de sólo el 30 por ciento de aforo.
Sin embargo, la Secture respondió que es complicado atender ese planteamiento porque aún hay contagios de Covid–19 y, por tanto, el horario de cierre a las 19 horas se mantendrá hasta el 15 de febrero, tal como lo determinó el Consejo Estatal de Salud.
“El horario restringido nos perjudica, sabemos que hay pandemia y está complicado el asunto para todos, pero cómo para los restaurantes sí aplica el horario hasta las 19 horas y a los changarritos de afuera no. No obstante, trataremos de vender durante el día lo más posible basado en las restricciones sanitarias y una alternativa es ofrecer servicio a domicilio para tratar de sacarle jugo a esta fecha importante”, refirió.
Hasta antes de la pandemia, los restaurantes alcanzaban el 90 o 100 por ciento de su capacidad cada 14 de febrero,
“Era una fecha importante porque vendíamos mucho y ahora no podemos rebasar el 30 por ciento de aforo, entonces las pérdidas económicas son cuantiosas, es tremendo el impacto”.
Respecto al comportamiento del sector restaurantero en enero pasado, el dirigente local de la Canirac informó que la asistencia de comensales “no ha estado mal”, aunque insistió que la restricción del horario hasta las 19 horas afecta bastante a los establecimientos, sobre todo los que tienen un giro más orientado hacia la noche como las pizzerías y restaurantes–bar que abren más tarde.
A pesar de la restricción del 30 por ciento de aforo, sí llegaron comensales durante el primer mes de este año.
Por último, destacó que no han aumentado los precios de las cartas en los negocios y que se ha tratado de llegar a acuerdos para que no se eleven las rentas de los establecimientos, porque “todo mundo está viéndoselas negras” en su economía por la pandemia.