Viernes, febrero 7, 2025

Espera Canirac que aumenten las ventas 90% este fin de año en el sector restaurantero

El presidente en Tlaxcala de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Javier Zamora Ríos informó que este gremio aún no se ha recuperado en su totalidad de la caída que tuvieron las ventas a raíz de la pandemia de Covid–19, pues señaló que les llevará más tiempo, “pero vamos bien” y confió que en esta temporada de fin de año se registre el crecimiento de 90 por ciento.

En entrevista, recordó que las pérdidas económicas por la pandemia fueron millonarias, pero afortunadamente la actividad va mejorando y espera que no incrementen los casos por Covid–19 durante la temporada invernal que provoquen nuevamente el cierre de establecimientos.

Te puede interesar: Estima Canaco Tlaxcala aumento en las ventas a partir de la temporada de Todos Santos

No obstante, aseguró que se reforzarán las medidas sanitarias al ingreso a los restaurantes para promover que son lugares seguros para las familias.

Zamora Ríos señaló que si se logra un 90 por ciento de aumento en las ventas, cerrarían con broche de oro este año para enfrentar la llamada cuesta de enero que se extiende a febrero.

Además, con el aumento en las ventas, los restauranteros contratarán alrededor 2 mil trabajadores eventuales para afrontar la demanda de fin de año, si bien ya han llegado al número de puestos de trabajo que tenían antes de la emergencia sanitaria.

Precisó que los puestos a ocupar son de meseros y cantineros, además de que los restauranteros ubicados en el centro de la capital tienen problemas para cubrir las vacantes, por lo que “hay gente joven que está saliendo con ganas para ocupar esos espacios”.

De igual manera, señaló que los restauranteros operan con recursos propios, pues “nos dan terror los créditos, no queremos saber nada de bancos ni deudas”, pues algunos dueños de establecimientos tienen créditos vigentes, pero van saliendo poco a poco y confían que este año puedan recuperarse aún más.

Con relación al cobro de diversos permisos, el presidente de la Canirac dijo que si bien han ganado terreno en las pláticas con el ayuntamiento capitalino, no se han destrabado en su totalidad los temas que se tienen pendiente, pero ahorita los han dejado trabajar, y “en diciembre que hay mucho refrendo nos sigan dejando trabajar, pues no es fácil homologar el cobro de licencias de funcionamiento”, mientras que con el gobierno estatal van trabajando bien.

Con relación al festival gastronómico en el marco de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2023”, dijo que han vendido boletos para 70 mesas y la pretensión es llegar a mil comensales este viernes 10 de noviembre.

Más recientes

“Ponemos a las personas en el centro de nuestras acciones para transformar Tlaxcala”: Sedif

La entrega de más de 43 millones de desayunos a menores en edad escolar, el otorgamiento de más de...
- Anuncio -
- Anuncio -