Integrantes una delegación de la Asamblea Nacional Popular de Cuba realizaron una visita al estado para conocer directamente el cultivo de maíz nativo y de amaranto, en Cuapiaxtla; así como el proceso de industrialización del pulque, en Nanacamilpa.
De esta manera, se realizó un intercambio de conocimientos entre aquella nación y productores agrícolas tlaxcaltecas, señaló Efrén López Hernández, presidente del Comisariado Ejidal de Cuapiaxtla.
Precisó que la visita de esta delegación cubana a tierras mexicanas fue gestionada por la dirigencia de la Coalición Nacional de Organizaciones Democráticas, Urbanas y Campesinas (Coduc), como parte de un convenio de colaboración.
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En su estancia del 29 al 31 de noviembre del presente año, recorrieron las parcelas de Cuapiaxtla donde los agricultores han trabajado por alrededor de 30 años en la siembra de amaranto, lo que ha convertido a este municipio en ser el primero a nivel nacional en la producción de este cereal en más de mil 500 hectáreas, con miras a que este cultivo sea reconocido e industrializado.
López Hernández resaltó que esta delegación se llevó una buena impresión al conocer el método de siembra de maíz criollo y de amaranto, así como las alternativas que hay para transformarlos y ofrecer a la población alimentos con alto valor nutricional.
Comentó que estas personas tuvieron una “muy buena impresión” del campo, ya que desde su perspectiva México tiene una economía buena, riqueza y mecanización en el sector primario, al cual calificaron de bondadoso y reconocieron por tener grandes extensiones de donde se obtienen alimentos saludables.
Esta delegación también conoció la producción de pulque en el municipio de Nanacamilpa, particularmente, la industrialización de esta bebida ancestral.
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López Hernández mencionó que del intercambio de conocimientos con cualquier país, “siempre se aprende”, además de que se comparten similitudes por ser, en este caso, México y Cuba, pueblos “de lucha y aguerridos”.
La delegación cubana estuvo integrada por Ramón Osmani Aguilar Betancourt, presidente de la Comisión Agroalimentaria de la Asamblea Nacional Popular de aquel país; por Adriana Ballester Hernández y por Julia Maray Muriel Escobar, directora de Recursos Humanos y titular de Cuadros, respectivamente, en el Ministerio de Agricultura; así como de Eloy Mejías Acosta, asesor del grupo empresarial Porcino, quien también contribuyó con saberes.
En este encuentro participaron Julio César y Alejandro Martínez López, dirigentes estatales de la Coduc, y el investigador tlaxcalteca y dos veces rector de la Univerdidad Autónoma de Chapingo (UACh), Sergio Barrales Domínguez.
