Domingo, enero 18, 2026

Seminario Internacional de Cocinas 2024

Experto: la cocina mexicana como elemento identitario fue un proceso de larga duración

“La construcción de la cocina mexicana como un elemento identitario fue un proceso de larga duración, el cual comenzó a finales del siglo XIX y tuvo su auge de 1930 a 1960”, señaló el investigador Luis Ozmar Pedroza Ortega,...

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