Por tercera ocasión, Ricardo Moreno Botello revisa “el estado del arte de la cocina”. Esta vez, centra su trabajo en el siglo XIX y la forma exquisita en que se cocinaba, comía y servía la mesa. Lo hace uniendo...
Entre nutridos debates, fue presentado el libro Cocinar en la Puebla del siglo XIX, reencuentro con La cocinera de todo el mundo, en el que el lector tiene acceso al que es considerado el primer manual de cocina impreso...
Tres cochinitos, un dibujo al pastel del artista José Lazcarro Toquero, ilustra la portada y las guardas de Cocinar en la Puebla del siglo XIX, reencuentro con La cocinera de todo el mundo, un libro del investigador, editor y...
El editor Ricardo Moreno Botello hizo un obsequio doble a la ciudad. Primero, publicó y editó La Cocinera Poblana, un recetario escrito por Narciso Bassols aparecido por primera vez en 1872 que tuvo 10 ediciones a lo largo de...
