Tehuacán. La venta de Mole de Caderas para las fonderas del mercado 16 de Marzo, en esta ciudad, no ha sido como lo esperaban, así lo señaló la representante de la segunda planta, Carmen Blanco, quien destacó que es...
El Mezcal 60 Fierros alista una tarde de maridaje única para acercar dos de los platillos clave de la mixteca baja de Puebla, como lo son el mole de caderas y el mezcal artesanal de esta región.
Para este jueves...
La apertura de la temporada del mole de caderas –este jueves en la hacienda La Carlota de Tehuacán— fue un hecho muy relevante porque entró en vigor la denominación de Patrimonio Cultural Intangible de Puebla de este platillo, lo...
Por “los valores culturales, históricos y tradicionales que representa” en el valle de Tehuacán, el gobierno estatal declaró como Patrimonio Cultural Intangible del estado al mole de caderas, un platillo representativo de la región cuya temporada de producción y...
Atlixco. Hace más de un lustro Valente Sevilla y su ya fallecida pareja Rita cocinaban el famoso mole de caderas con carne de chivo tríada desde Oaxaca. Quizá fueron de los pocos en intentar ofrecerlo al público durante su...
Tehuacán– A más de 100 millones de pesos se espera que llegue la derrama económica en todo el estado, durante la temporada del Mole de Caderas, adelantó Martha Ornelas Guerrero, secretaria de Turismo en el estado, al presentar en...
