El gobierno municipal de San Pedro Cholula presentó la quinta Feria del Molote, la cual se realizará del 17 al 19 de julio en el zócalo de esta ciudad –frente al Convento de San Gabriel–, donde se espera la llegada de 10 mil personas.
En rueda de prensa, Víctor Román Romero González, titular de la Unidad de Cultura, Turismo y Desarrollo Económico de San Pedro Cholula, informó que más de medio centenar de personas dedicadas a la venta de este platillo tradicional de Puebla arribarán al centro de Cholula para el convite en el que se prevé una derrama económica de medio millón de pesos.
El funcionario municipal explicó que la festividad estará abierta al público en general de 11 de la mañana a 10 de la noche, donde las moloteras –exclusivamente originarias de la región de Cholula– venderán los platillos a precios accesibles, con la intención de impulsar la economía local.
“Durante la feria de este año se venderán los molotes tradicionales, combinados y especiales; además habrá espacios dedicados a la comercialización de bebidas tradicionales de Cholula, como el pulque, cacao y la sidra”, acotó.
Por su parte, Graciela Herrera Tochomi, subtitular de Turismo de San Pedro Cholula, detalló que durante la quinta Feria del Molote se presentará el grupo “Vigías del Patrimonio Cultural”.
Este último –precisó– enfocado al rescate del patrimonio cultural tangible e intangible de Cholula, quienes presentarán productos gastronómicos hechos a base de quelites.
Comentó que el precio tope de un molote tradicional será de 20 pesos, combinado 30 pesos; mientras que los de especialidades podrán llegar hasta los 40 pesos y en caso de que el comensal solicite un ingrediente extra habrá un costo especial por ello.
Asimismo, adelantó que en la festividad se instalarán módulos de atención como Protección Civil, Seguridad Pública, Tránsito Municipal, Normatividad y Turismo, con la finalidad de apoyar a todos los visitantes.
Por último, la regidora de Turismo, Carmen María Rojas Franco, invitó a la ciudadanía en general a asistir a la quinta Feria del Molote en San Pedro, a fin de pasar un fin de semana en compañía de la familia.