Propietarios de tortillerías nuevamente analizan encarecer su producto, toda vez que ya registran alzas en los precios de insumos, confirmó Elvira Blanco Sánchez, representante de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla en el estado de Puebla
Cabe mencionar que en diciembre pasado, luego de un acuerdo con el gobierno federal se frenó el encarecimiento de maíz y harinas, pero ahora tan solo la tonelada de grano aumentó hasta mil pesos.
Detalló que el maíz Sinaloa está en 6 mil 200 pesos por tonelada, más pago de alrededor de 400 pesos por maniobras de descarga.
Precisó que dicho precio es de mayoreo, es decir a partir de 30 toneladas, por lo que es difícil que los empresarios tortilleros puedan adquirir tal cantidad.
La representante añadió que el alza al kilogramo de tortilla dependería de cada establecimiento, pero podría ser desde 50 centavos.
“Se han venido los incrementos en la tonelada de maíz hasta de mil pesos, en el precio del gas, estaba hasta 9, 10 pesos, ahorita está a 11.40; la luz que también cada año se incrementa, las tarifas de luz, entre un 20, 30 por ciento”.
Por lo arriba expuesto, Blanco Sánchez subrayó que a los propietarios de tortillerías les urge que se contengan los incrementos y si esto no es posible, también les ayudaría que la federación otorgara subsidios o algún tipo de apoyo, así como ordenar el mercado del maíz para que no sea tan volátil porque está sujeto a variaciones en la Bolsa de Chicago.
Hasta ahora las organizaciones de industriales de la masa y la tortilla han tenido dos pláticas con Ernesto Acevedo Fernández, subsecretario de Industria, Comercio y Competitividad de la secretaría de Economía a nivel federal.
Esperan en estos días tener una respuesta del funcionario y dependiendo de esta, tomarán una decisión en torno a los precios. Asimismo, esperarán a que termine el segundo confinamiento en Puebla, para saber cómo procederán.
“Vamos a retomar las pláticas con él, a ver qué nos ofrece, lo que queríamos ya le planteamos lo que necesitamos y él se comprometió a dar una respuesta satisfactoria. Yo creo que pasando, aquí por ejemplo en Puebla, hasta que pase el 11 ya podríamos movernos un poco. Yo creo que en esta semana el doctor Acevedo ya tendría un planteamiento para nosotros”.
Por otra parte, Elvira Blanco comentó que hasta el momento no han tenido acercamientos con el gobierno del estado de Puebla, pero consideró que sería viable que este logrará vincularlos con productores de maíz para firmar pactos de compra.
Respeto a las ventas, expuso que están muy bajas porque cayó el poder adquisitivo de la población.
La caída acumulada es de 60 por ciento, 40 por ciento se registró cuando comenzó la epidemia de Covid-19 y en estas fechas hubo otro decremento de 20 puntos porcentuales.