En el estado de Puebla 22 mil 543 personas se desempeñan como meseros, siendo esta la décima fuerza laboral más grande del país. Sin embargo, su salario promedio es de solo 4 mil 513.98 pesos, por lo que es el catorceavo más bajo del país.
Así lo constatan los registros de Data México al cuarto trimestre de 2023, plataforma de la Secretaría de Economía (SE) federal, mismos que refieren que en nuestro país hay 619 mil meseras y meseros, a quienes en promedio se les paga 4 mil 750 pesos.
Es en el vecino estado de Hidalgo donde mejor se remunera a quienes se encuentran inmersos en dicha ocupación, con una media de 8 mil 432 pesos, eso significa que en Puebla solo se les retribuye con el 54.1 por ciento de esa cantidad.
Mientras que en Coahuila la percepción mensual oscila en 8 mil 221.8 pesos, en Baja California Sur es de 7 mil 328 pesos; de 7 mil 113 en Yucatán y de 7 mil 80 pesos en Nuevo León.
Además, en Puebla el 82.4 por ciento de meseros se encuentra en informalidad laboral, siendo está la décimo primera proporción más elevada de la república y de igual forma, es superior a la media nacional de 65.2 puntos porcentuales.
Le anteceden estados como Tlaxcala, donde es del 97.8 por ciento; Hidalgo, con el 95.6 por ciento, Veracruz, con 93; así como Oaxaca y Chiapas, con 92.6 y 91.9 por ciento, respectivamente.
En cambio, en el estado de México se tiene la cifra más alta de meseros, ahí son 95 mil 57, en la Ciudad de México son 66 mil 77, 38 mil 179 en Quintana Roo y 26 mil 110 en Guanajuato.
Para las personas que laboran en condiciones de informalidad implica que carecen de seguridad social y de prestaciones establecidas en la ley, tales como aguinaldo, reparto de utilidades, vacaciones, días de descanso obligatorios, prima dominical y vacacional, Infonavit, licencia de paternidad y maternidad, así como periodo de lactancia, entre otras
Por otra parte, Data México exhibe que tanto hombres como mujeres meseras cuentan en su mayoría con entre 10 y 12 años de escolaridad.
El mayor salario promedio fue de 7 mil 840 pesos, recibido por hombres con 4 a 6 años de escolaridad; mientras que el menor fue de $3 mil 40 pesos, percibido por mujeres con 13 a 15 años de estudio.
Asimismo, el 3.16 por ciento de los casi 620 mil ocupados en la referida actividad en el país tienen un segundo trabajo.
En el cuarto trimestre de 2023, los meseros hombres representaron el 52.4 por ciento de la población ocupada y las mujeres el 47.6 por ciento.
La población ocupada de varones fue mayor en el tramo etario de 15 a 24 años, con un total de 151 mil.