Un total de 2 mil campesinos de 23 cooperativas participan en la elaboración del café soluble liofilizado “5 de Mayo”, que proviene de las tres sierras de Puebla, con capacidad para producir un millón de frascos al año.
Así lo informó Ana Laura Altamirano, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, durante la rueda de prensa de este miércoles, donde destacó que el 97 por ciento de la producción es café arábigo, procedente de las sierras Norte, Nororiental y Negra.
La funcionaria estatal dijo que para septiembre se lanzará comercialmente el café soluble liofilizado “5 de Mayo” con un segundo lote de 60 mil frascos, cada presentación de 500 gramos.
Para ello, indicó que el gobierno del estado destinará una inversión es de 110 millones de pesos en apoyo de productores de 54 municipios de vocación cafeticultora en Puebla.
Altamirano destacó que este producto no solo representa valor agregado para los productores, sino también es una vía para el desarrollo regional y la identidad de lo hecho en Puebla.
Durante la Convención Nacional de Café, la primera en su tipo celebrada el mes pasado en Puebla, el gobernador Alejandro Armenta presentó el proyecto del café soluble liofilizado marca “5 de Mayo”, como un producto poblano de alta calidad para consumo local y de exportación.
Llama Armenta a Walmart a vender productos poblanos
En su intervención, el gobernador Alejandro Armenta hizo un llamado a todas las cadenas comercializadoras extranjeras en Puebla, principalmente Walmart, para que ayuden a vender productos locales de la marca “5 de Mayo”.
Comentó que la petición se hará de manera respetuosa y firme a estas transnacionales, para que incluyan productos poblanos en sus centros comerciales, pero en ubicaciones estratégicas.
“No los queremos junto al baño, como se les ocurre a quienes desprecian a la comunidad indígena, los queremos donde están las cajas, en las entradas y salidas de los supermercados para que todos conozcan la marca”, solicitó.
Para ello, pidió al secretario de Economía, Víctor Gabriel Chedraui, gestionar la comercialización de productos poblanos.
Además, informó que el café “5 de Mayo” también se podrá adquirir en tiendas de conveniencia Oxxo, como parte de una estrategia para llevar la marca a un mercado más amplio, así como en las mil 300 Tiendas Bienestar que hay en el país.
El mandatario dejó en claro que el gobierno no será un acaparador, sino un socio de las y los productores poblanos, pues dijo que el gran reto que enfrentan los productores es la comercialización.
“Pasar de la venta del grano al café soluble significa desarrollo inclusivo, tecnología agropecuaria, mejora del volumen, calidad y precio”, concluyó, al referir que buscará detonar la red cafetalera poblana, si se toma en cuenta que el estado produce el 20 por ciento del café en el país.
