Desde la semana pasada el precio del huevo comenzó a incrementarse. Hasta ayer se vendía en un promedio de 46 pesos por kilogramo, 9 pesos más caro, lo que a su vez significa que aumentó 24.3 por ciento, reportaron comerciantes de este producto.
Edgar, encargado de una distribuidora de huevo en el mercado Hidalgo, indicó que previamente este producto se vendía en 37 pesos por kilo.
Las ventas en ese establecimiento han bajado ya hasta 50 por ciento, debido a que la gente ha disminuido su consumo.
Pero subrayó que también en este negocio han tenido dificultades para abastecer, no porque no haya disponibilidad, sino porque se requiere más inversión debido a los precios altos.
Por su parte, José Luis Casasola Salazar, propietario de la tienda de abarrotes y semillas “El Gallo”, indicó que en promedio el aumento ha sido de un peso por día.
Sus ventas también han disminuido alrededor de 30 por ciento, pues la gente al escuchar el precio, prefiere no adquirir ese alimento.
“Se van, compran menos, si compraban dos kilos, compran un kilo; y pues se espantan, pero no es cosa nuestra, luego creen que uno le sube, pero no”, explicó.
Añadió que para él, de igual forma, le ha sido difícil mantener surtido su negocio porque su inversión no es exclusivamente para el huevo, sino para ese y más productos.
Refirió que previamente compraba la caja del primero en alrededor de 700 pesos y ahora está en aproximadamente mil pesos.
Por su parte Eduardo Huerta indicó que desde el sábado pasado comenzó a comprar y vender más caro el huevo y que, en su caso, no ha registrado descenso en la comercialización.
Manifestó que sus clientes conocen la calidad de su producto y están conscientes del aumento de precios.
“No, aquí fíjese que el producto, mientras salga bueno, el cliente lo va a tener… sigue siendo lo mismo”, aseguró.
Cabe decir que los tres vendedores entrevistados coincidieron en que no se sabe cuándo descenderá el precio.
Consumidores compran menos u optan por el huevo sucio
Consumidores de huevo indicaron que el incremento de este alimento, aunado al de otros productos de la canasta básica, está afectando su economía.
Al llegar a uno de los comercios en el mercado Hidalgo, ella pidió huevo limpio, pero cuando le dijeron que costaba 46 pesos, se mostró sorprendida y optó por comprar del sucio, a 41 pesos: “Ya que, me va a tocar limpiarlo un poquito”, externó.
Añadió cuando estaba más barato compraba aproximadamente 4 kilogramos a la semana, pero ayer se llevó solo la mitad de eso.
“Sí está afectando mucho porque la canasta básica, ahora sí que está por las nubes, cuando estaba más barato, medio alcanzaba y ahorita hay que comprar menos para poder comprar otras cosas”, indicó.
Por su parte, don Arturo Garduño manifestó que cada semana se encuentra con nuevos precios de huevo y de otros alimentos, y externó que aunque haya subido el salario, el dinero no es suficiente.
A la semana él también compraba cuatro kilogramos de dicho producto avícola, pero ahora solo adquiere tres.
“Se ha ido reduciendo el presupuesto y tenemos que ir reduciendo la alimentación y buscarle, antes decíamos hay que comer frijolitos, pero ahora están en 40 pesos; todo está muy caro”.
Mientras que doña Guillermina Ruíz ayer se llevó la sorpresa de que el precio del huevo ya está alcanzando los 50 pesos.
Sin embargo, dijo que aunque no haya dinero que alcance, tiene que comprarlo porque es indispensable en su cocina.
“¿Pues qué hacemos? Como vengo seguido al mercado me llevo de a kilo, kilo y medio”, dijo un tanto resignada.
Comentó que lo regularmente hace para economizar es adquirir el que está sucio porque es más barato.