El actual escenario, y los retos que enfrenta el país en materia de ordenamiento del territorio, son complejos. La producción y abasto de alimentos frescos, y la sustentabilidad de los recursos naturales en las zonas rurales y periurbanas, parecen...
El desmantelamiento del aparato productivo alimentario nacional ocurrido durante el neoliberalismo implicó la desincorporación de más de 70 empresas agropecuarias del Estado que habían desempeñado un importante y estratégico papel en el abasto de alimentos a las zonas urbanas...
A mediados del siglo pasado, se dio, en Estados Unidos, un fuerte impulso a la innovación tecnológica en la agricultura mediante la incorporación de maquinaria, agroquímicos (agrotóxicos) y semillas híbridas. Se establecen, así, los cimientos de la llamada “Revolución...
La liberalización del comercio alimentario por parte de la OMC y sus políticas económicas de ajuste estructural, ha globalizado el hambre y la pobreza en el mundo, y están destruyendo la capacidad productiva local, las sociedades rurales y su...
