La Secretaría de Salud (Ssa) local reportó dos decesos y 28 pacientes intoxicados en la Sierra Norte del estado a causa del consumo de hongos silvestres de alta toxicidad. Por ello, las autoridades sanitarias pidieron a la población no consumir esta planta, pues en mercados y tianguis del estado se ha detectado la venta de especies que no son para consumo humano y que pueden provocar desde un dolor de cabeza, problemas en el hígado y riñón hasta la muerte.
En la última semana de julio, las autoridades de la jurisdicción cinco, decomisaron 80 kilogramos de hongos silvestres en el tinguis de San Martín Texmelucan que son distribuidos por comerciantes de los municipios de Santa Rita Tlahuapan y Río Frío.
De los 28 pacientes que registraron intoxicación, 13 son de la jurisdicción sanitaria de Zacapoaxtla; ocho de Huauchinango y siete de Chignahuapan. 14 de los afectados son hombres y 14 mujeres; todos ya recibieron atención médica y reportan un estado de salud estable.
La dirección de Epidemiología de la dependencia estatal alertaron que en Xicotepec de Juárez, Cuyoaco y Chignahuapan se han encontrado especies como la amanita virosa y faloides, cuya toxicidad es muy alta y su consumo puede dañar el riñón, el hígado, puede provocar sangrado interno, somnolencia, vómito, diarrea, dolor de estómago y cabeza, incluso la muerte.
Advirtió que la única manera de detectar la toxicidad de los hongos silvestres es a través de análisis de laboratorio, por tanto, recomendó evitar comprar este tipo de planta en mercados, tianguis y en puestos ambulantes, ya que en estos lugares no existe ninguna garantía de que las especies que se venden son comestibles.
Los únicos lugares donde se expenden setas y champiñones que se cultivan para consumo humano son las tiendas de autoservicio, pues cada paquete cuenta con un registro que avala su inocuidad y lugar de origen.
De 1996 a 2009 la Ssa ha registrado 648 casos de intoxicación y 574 defunciones. En los años 1997, 98, 99, 2001, 2002, 2003 y 2007 se reportaron el mayor número de casos.
Documentos de la Universidad de Chapingo refieren que en México existen aproximadamente 54 especies de hongos de las 230 que se conocen en el mundo, y que en los estado de Puebla, Michoacán, Chiapas, Morelos, Oaxaca y Distrito Federal se producen los hongos alucinógenos que contienen sustancias activas que provocan desvíos en el mecanismo psicoquímico del sistema nervioso central; aumentan la presión arterial, el ritmo cardiaco y la frecuencia del pulso; además pueden generar escalofríos, palidez, náuseas, estremecimientos o pesadez de piernas, dolor de cabeza, mareos y somnolencia.
