Sólo mil de las más de 3 mil tortillerías que hay en la capital del estado estarán sujetas al acuerdo que el gobierno estatal promueve entre los productores de maíz y los industriales de la masa con el fin de mantener el precio del kilogramo de tortilla a 8.50 pesos.
Así lo reconoció el secretario de Desarrollo Rural del estado de Puebla, Gustavo Jiménez Aguayo, quien agregó que este miércoles se lleva a cabo la última reunión para acordar las características del convenio, y en los próximos días se firmará el mismo.
Sin embargo, dos terceras partes de los establecimientos dedicados a expender el principal alimento del país no participarán en el acuerdo, por lo que venderán el producto en una cantidad más elevada que la acordada.
El funcionario estatal justificó: “el convenio es una suma de voluntades, al cual se suman para mantener un precio que sea accesible para el consumidor, y no se puede obligar a los empresarios”.
Explicó que en el nuevo acuerdo local participarán unos 2 mil productores de maíz, quienes venderán el producto sin intermediaros a los industriales de la masa, con el fin de garantizar que el kilogramo de la tortilla no suba más allá de los 8.50 pesos acordados.
Jiménez Aguayo aseguró que sólo falta concertar el precio en el que los productores de maíz les venderán la tonelada del grano a los industriales de la masa. Indicó que en esta ocasión no existirá un subsidio económico por parte del gobierno del estado, debido a que “no existe el sobreprecio en el maíz, como sucedió en el año de 2007; con el acuerdo de las dos partes se garantiza que el kilo de tortilla cueste 8.50 pesos”.
En otro tema, cuando se le cuestionó acerca del acaparamiento de granos por parte de consorcios comerciales y que han sido la causa del aumento de precio de productos como maíz, frijol y arroz –situación que ha sido denunciada por bodegueros de la Central de Abasto–, respondió que su dependencia no tiene reportes al respecto.
En conferencia de prensa para anunciar que 16 pequeñas empresas agropecuarias poblanas participarán en la Expo Agro Baja, el funcionario estatal aseguró que no existirán incrementos en los precios de los alimentos en los próximos meses, pese a que de acuerdo con la Secretaría de Economía federal sí ha habido aumentos.
Finalmente, dijo que la crisis económica representa una oportunidad para el sector agropecuario, ya que “permitirá buscar valor agregado a la producción”, aunque actualmente sólo el 20 por ciento del total de las pequeñas empresas puede exportar sus productos.
