Los empresarios afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, esperan ventas por 57 millones de pesos durante las fiestas patrias. En tanto, la Profeco revisará bares y restaurantes para que cumplan con las ofertas en la noche del “grito”.
El presidente de Canirac, Fernando García Cernicciaro, explicó que de viernes a martes los restauranteros calculan ventas por cerca de 57 millones de pesos, ya que el 15 y 16 de septiembre del año pasado facturaron 22.8 millones de pesos, por lo que esperan alcanzar las mismas cifras.
En la ciudad de Puebla hay alrededor de 7 mil restaurantes micro, pequeños, medianos y grandes y 5 mil negocios en el resto del estado; por lo que los ingresos de los restaurantes poblanos representarían el 1.62 por ciento del total nacional durante los días de fiesta.
El representante de Canirac, reconoció que en las expectativas de ventas se tienen que considerar que la actividad restaurantera se ha visto perjudicada la entrada en vigor de la Ley General para el Control del Tabaco; el aumento de la inseguridad pública; la carestía de los alimentos y la competencia desleal de la venta de comida en las calles que en estas fechas es mayor por el tipo de antojitos que se venden: pambazos, enchiladas, tostadas, tacos, flautas, quesadillas, pozole, sopes, tamales, buñuelos.
En el ámbito nacional, se estiman ventas anuales por 158 mil millones de pesos, pero durante los días 15 y 16 de septiembre se obtienen ingresos por mil 750 millones de pesos, es decir, 100 por ciento más que un día promedio. “En esta ocasión el grito se festeja desde el fin de semana por lo cual la facturación nacional podría alcanzar los 3 mil 400 millones de pesos por los cinco días”, calculó.
Profeco vigilará los “antros” para evitar abusos el 15 de septiembre
En tanto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), verificará negocios con venta de alimentos y bebidas alcohólicas para garantizar que cumplan con las ofertas prometidas para la celebración del 15 de septiembre.
El delegado de la Profeco, Bernardo Hinojosa Polo, explicó que no sólo visitarán negocios de la avenida Juárez sino establecimientos en La Isla de Angelópolis, Atlixco y Camino Real a Cholula; sobre todo, bares y restaurantes con una mayor concentración de jóvenes. En paralelo, llevarán a cabo la revisión de negocios de telas, tortillerías, centros comerciales y papelerías, en donde se comercializan artículos propios de la celebración.
