Un decomiso de 80 kilos de carne de caballo realizó el área de servicios municipales luego de detectar la presencia de una camioneta que vendía cecina sin especificar el origen de la misma, lo cual se exige para que el consumidor conozca lo que va a consumir, dijo el regidor del área, Alberto Ruiz Pérez, quien señaló que para detectar eso se aplican distintos operativos.
Tehuacán es una ciudad donde se ofrecen diferentes carnes, lo cual no está prohibido, pero que existen algunos comerciantes que no especifican qué tipo de producto es el que venden, lo cual sí se debe cuidar para que el cliente no sufra engaños o fraudes.
Al respecto, el regidor de servicios municipales, Alberto Ruiz Pérez, indicó que su área ha detectado esta situación y se intenta frenarla a través de operativos tanto en los mercados como en las entradas de la ciudad, ya que existen distintos proveedores que introducen carne de Oaxaca y de Veracruz.
El edil dijo que en el interior de los mercados no se ha detectado carne de caballo, pero en días pasados se confiscaron 80 kilos de cecina de equino que era transportada en una camioneta, la cual se estacionó en las afueras del Mercado 16 de marzo, lugar desde el cual se distribuía, por kilos, a distintos clientes.
Para verificar el estado de la carne se decidió que el médico sanitarista efectuara una revisión, y aún cuando se confirmó que el estado del producto era bueno se optó por confiscarla debido a que el comerciante no notificó a sus clientes que se trataba de carne de caballo, lo cual puede generar confusión entre los consumidores, explicó el regidor, al tiempo de advertir que intensificarán la revisión en el interior de ese zoco.
Un operativo más en la entrada de Santa María Coapan permitió detectar que en esa zona se introducen diferentes tipos de carne, misma que se permite pasar siempre y cuando cumpla con las normas sanitarias.
