Entrevistado al final de un recorrido por las instalaciones del ITSA, informó que visitó esa escuela para estar pendiente de la llegada de una cantidad importante de plantíos de piñones, los cuales serán utilizados para ese plan. “El ITSA es una de las primeras escuelas anotadas en el proyecto de los biocombustibles en Puebla”.
Explicó que impulsarán en el sur y en la Sierra Norte poblana el piñón con el objetivo de producir biodisel. “Estamos aquí para verificar cómo llegaron las plantas de Chiapas, que se sumarán a las ya existentes y sembradas por la propia escuela desde hace aproximadamente 60 días”.
De acuerdo con datos de esa oficina, en Puebla son concebidos cerca de 30 toneladas de piñón mexicano en aproximadamente 40 municipios, entre éstos Tlacotepec, Totoltepec de Guerrero, Chila, Tehuitzingo, Hueytamalco, Ayotoxco de Guerrero, Tenampulco, San Juan Acateno, Venustiano Carranza y Xochitlan de Vicente Suárez Suárez.
En tanto, investigadores en el tema consultados por este diario admitieron la existencia en el país de varios programas piloto del cultivo de piñón para brindar otra alternativa en la obtención de combustible limpio o biodisel. “Ese producto tomó interés mundial por su abundante aceite. Es capaz de producir entre 2 y 3 toneladas de semillas que se transforman en mil 800 litros de aceite por hectárea, las cuales se convierten en mil 680 litros de biodiesel (combustible, cuya combinación con aceite y el alcohol puede sustituir en un 100 porciento el diesel proveniente del petróleo)”.
Al ser una especie arbustiva perenne, contó Manuel Leyva, la cosecha es manual, empleando importante cantidad de mano de obra campesina. “Muchos países, empresas y sectores económicos del mundo reaccionaron con angustia ante la escalada de los precios del petróleo a comienzos de 2001. En este contexto se empezó a discutir la posibilidad de encontrar sustitutos energéticos y alternativas que permitan asegurar una provisión de combustibles independientes de los carburantes fósiles”.
Es así, continuó, que la jatropha curcas, comúnmente llamado piñón, “ocupará el lugar de privilegio al reunir todas las características agronómicas e industriales, que sin lugar a dudas permitirán convertirse en una alternativa productiva, sustentable social y económicamente para la obtención de biodiesel”.
Por otro lado, Alberto Jiménez y el responsable del ITSA, Miguel Choy, admitieron que otra de las intenciones del acercamiento es no dejar de lado la amplia posibilidad de impulsar y seguir vinculando las carreras relacionadas con el campo y la tecnología. “Hablamos fundamentalmente de estudios como los de bioquímica, importante para nosotros por la conservación de alimentos. Por ejemplo, observamos los mecanismos utilizados en sus laboratorios para la deshidratación del huaje, que es una especie consumida y exportada bastante bien, igual fresco y seco. La idea es ofrecerle a este producto ventajas en la comercialización”, enfatizó Jiménez.
Otro de los puntos destacables, añadió, es la extracción del aceite de higuerilla y del propio piñón para dar el siguiente paso: crear el biodisel. “El proceso consiste en simplemente agregar gases”. Alberto Jiménez apuntó que una de las ramas que no pueden dejar de mencionar es la correspondiente a la luz eléctrica. “Sobre todo obtener energía mediante los paneles solares”.
El secretario también hizo referencia a los proyectos puestos en marcha y a los que están en puerta en el valle de Atlixco. “Por principio el impulso al aguacate, especialmente en la zona de San Juan Tianguismanalco, en donde contamos con 50 hectáreas de una especie similar a la de Uruapan, Michoacán, aunque en realidad el potencial puede llegar a mil hectáreas. La idea es reactivar este cultivo”.
En San Diego La Meza Tochimiltzingo, apuntó, podemos encontrar la fábrica o destiladora más importante en Puebla de mezcal. “Es muy bueno y funciona especialmente en áreas secas o áridas debido a la resistencia a las sequías; sin olvidar el fortalecimiento de todas las flores y los follajes”.
Jiménez Merino lanzó una serie de recomendaciones a los alcaldes en este momento que integran sus respectivos planes municipales de desarrollo. “El campo debe ocupar, especialmente en el valle de Atlixco, un lugar preponderante. Somos de la idea de volcarnos y orientarlos a producir cultivos caros, entre ellos la ‘chía’ y el amaranto, que ya funcionan muy bien en lugares como Cohuecan, Atzizihuacan y la zona de Morelos”.
El objetivo principal de los alcaldes, en torno al sector rural, es que los agricultores mejoren sus condiciones económicas, comentó. “Y esto es posible únicamente a través de especies caras y del producto transformado. Igual de trascendente es el apoyo para instalar toda la infraestructura de acopio y de valor agregado. La búsqueda misma de los diversos mercados incluye diagnosticar cuáles son los productos de más demanda”. Las encomiendas pasan, señaló, por capacitar, instrumentar y mecanizar al sector, fomentar la agricultura protegida y tecnificar los riegos.
