Puebla ocupa el tercer lugar a nivel nacional en desnutrición: Jiménez Merino

Martha Garrido Ortega

El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), Alberto Jiménez Merino, informó que el estado de Puebla ocupa el tercer lugar a nivel nacional por el número de habitantes con problemas de desnutrición, ubicándose por debajo de Guerrero y Chiapas; dichos problemas se presentan en 3 millones 800 mil personas de 266 comunidades.

El funcionario estatal declaró lo anterior en la inauguración del Foro Internacional de Seguridad Alimentaria “Suficiencia alimentaria para mejorar la calidad de vida”, convocado por la Universidad Autónoma de Puebla (UAP), El Colegio de Posgraduados campus Puebla, la SDR y la Fundación Produce Puebla. El acto tiene el objetivo de identificar cómo revertir el problema de desnutrición, así como garantizar a las personas el acceso a los alimentos en cantidad y calidad para satisfacer sus necesidades fundamentales.

De acuerdo con cifras que se dieron a conocer en el acto, existen 1.8 millones de mexicanos menores de cinco años con retraso de crecimiento; de los cuales, más de 213 mil sufren desnutrición extrema.

Jiménez Merino dijo que las autoridades y la población deben concentrar los esfuerzos en dos enfoques para tener seguridad alimentaria: procurar el abasto de alimentos y enseñar a las familias a producir para autoconsumo.

Explicó que el primero se refiere a garantizar el abasto de alimentos en mercados y centros de distribución para aquellos que tienen la capacidad de compra; el segundo se refiere a la posibilidad de acercar estos bienes de consumo básico a las familias pobres en zonas rurales y urbanas, además de que se les enseñe a producir sus alimentos en espacios pequeños.

Alberto Jiménez agregó que la seguridad alimentaria es una preocupación debido a la disminución de la productividad de las tierras, el aumento en la demanda de alimentos y la reducción de disponibilidad de agua.

La primera ponencia del foro corrió a cargo de Heliodoro Díaz Cisneros, investigador del Colegio de Posgraduados, quien aseguró que la ineficiencia de la administración pública en países de América Latina provoca que haya rezagos en salud, alimentación, vivienda y empleo, esto a pesar de que sí cuentan con las características para lograr un desarrollo en el campo y la producción de alimentos.

“Urge una reforma administrativa que otorgue flexibilidad en el uso y aplicación de los recursos a través del desarrollo de un Programa de Seguridad Alimentaria de carácter multianual; es decir, que el subsidio que no se utilice o se transfiera al segundo año. El problema es la ineficiencia de la administración de los recursos, no es la cantidad de lo que se asigna”, aseveró el académico.

Indicó que el subsidio nacional asignado al campo resulta inaccesible y que existen diversos organismos interesados en el impulso al campo; sin embargo, la reducida flexibilidad del gobierno disminuye el interés por crear proyectos de investigación.